什么？淀粉也会爆炸？这不是危言耸听，如果我们小看了身边的这些淀粉，那么它会在不经意间给你一记重锤。当扬起的淀粉遇到火焰，火苗瞬间窜起，如不及时控制，后果不堪设想。因此，很多食品厂都会安装淀粉粉尘检测仪。只是，一定要安装淀粉粉尘检测仪吗？关于这个问题，我们不妨从下面几个案例来了解。

2010年，2月24日，河北某淀粉厂因车间内淀粉爆炸致19死49伤。

2021年，2月24日，新加坡某工业区内因马铃薯淀粉原料引发大火、爆炸事故，导致3人死亡，另有多人受伤，其中5人伤势严重。

通过这两起事故我们不难看出淀粉爆炸的后果十分可怕。淀粉爆性破坏性十分强大。淀粉爆炸涉及的范围很广，粮食及饲料加工等行业中常有发生。第一次发生爆炸时，引发的气浪会重新扬起沉积在设备或地面上的淀粉，在短时间内重新引发二次爆炸。二次爆炸，不仅浓度高于第一次爆炸，爆炸威力大于第一次。故而，在日常生产中，安装淀粉粉尘检测仪十分有必要。

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